Гепатит А в полуниці та поради щодо безпеки харчових продуктів

Нижче наведено транскрипцію аудіозапису вище:

Це KNOWTIFY.

Привіт, це Моллі Хауелл, директор з імунізації Департаменту охорони здоров’я Північної Дакоти. Міністерство охорони здоров’я співпрацює з Центрами з контролю та профілактики захворювань та іншими штатами, розслідуючи спалах гепатиту А в Сполучених Штатах, який був пов’язаний зі свіжою органічною полуницею. Одна людина в Північній Дакоті дав позитивний результат на гепатит А, пов’язаний із цим спалахом, ця особа була госпіталізована і з тих пір одужала.

Ми дійсно хочемо, щоб жителі Північної Дакоти знали, що певна свіжа органічна полуниця була пов’язана з цим спалахом. Таким чином, люди, які придбали свіжу органічну полуницю FreshKampo або HEB між 5 березня та 25 квітня цього року та заморозили її для споживання пізніше, не повинні їсти цю полуницю, оскільки вона може бути заражена гепатитом А. Якщо ви регулярно заморожуєте полуницю, але не знаючи, яка марка може бути у вашій морозильній камері, ми просимо жителів Північної Дакоти викинути цю полуницю, щоб переконатися, що це не ті марки, які пов’язують із гепатитом А.

Гепатит А – це захворювання печінки, яке може спричинити серйозні захворювання, включаючи жовтяницю, підвищення рівня печінкових ферментів, біль у животі, блювоту та діарею. Він має високий рівень госпіталізації, тому ми хочемо переконатися, що люди знають про ризик, пов’язаний із цією полуницею. Якщо ви нещодавно їли будь-яку з цих марок полуниці, і це минуло протягом двох тижнів, ви все ще можете отримати щеплення від гепатиту А, що називається постконтактною профілактикою, і це може запобігти розвитку інфекції гепатиту А. Кожен, хто був вакцинований до зараження, повинен мати імунітет і не повинен хвилюватися.

Кілька загальних порад, коли ви збираєтеся купувати продукти, – купувати продукти, які не мають синців і пошкоджень, і вибирати продукти, які охолоджуються та зберігаються на льоду, особливо якщо ви купуєте нарізані фрукти та овочі. Ви хочете переконатися, що ви відокремлюєте свої фрукти та овочі від будь-якого сирого м’яса, птиці чи морепродуктів у своєму кошику для покупок, у своїй продуктовій сумці та навіть удома. Якщо у вас є продукти вдома, переконайтеся, що ви мили руки перед приготуванням продуктів і після приготування продуктів. Ви хочете очистити всі фрукти та овочі перед тим, як їсти, нарізати або готувати, якщо на упаковці не вказано, що вміст попередньо вимито. Щоб очистити фрукти та овочі, які потрібно помити або почистити під проточною водою, і це стосується овочів, які навіть мають шкірку, оскільки мікроби на шкірці чи шкірці фруктів та овочів можуть потрапити у фрукти чи овочі, коли ви їх нарізаєте.

Вам не потрібно мити фрукти та овочі мильним засобом або засобами для миття комерційних продуктів, оскільки це не рекомендується, і ви не хочете використовувати відбілювач під час миття фруктів чи овочів. Зберігайте фрукти та овочі окремо від інших продуктів, включаючи м’ясо, птицю та морепродукти, у вашому холодильнику, і переконайтеся, що ви охолоджували всі фрукти та овочі протягом двох годин після того, як їх порізали, почистили або приготували. Деякі люди піддаються більшому ризику харчового отруєння, тому, можливо, варто подумати, чи хочуть вони їсти певні продукти та овочі високого ризику, зокрема проростки. Таким чином, люди віком від 65 років, діти віком до п’яти років, люди, які мають певні проблеми зі здоров’ям або приймають ліки, які порушують роботу імунної системи, або вагітні жінки можуть відмовитися від вживання продуктів підвищеного ризику, таких як паростки.

ЗНАТИ. KNOWTIFYND.com.